Toledo, capital del Queso Manchego

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La Cofradía del Queso Manchego elige a la ciudad castellano-manchega por su combinación entre patrimonio, cultura y gastronomía

Toledo será este fin de semana la capital del Queso Manchego, con la celebración de las XIX Jornadas de Exaltación de este genuino producto que nos identifica a todos los castellano manchegos dentro y fuera de España.

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Será el sábado 22 de octubre, cuando en torno a las 18:30 horas se celebre la concentración de cofradías  vínicas y gastronómicas en la Plaza de Zocodover, para posteriormente dirigirse en desfile cívico hasta el Centro Cultural de San Marcos, donde se entregarán los Premios a la Calidad Diferenciada de Queso Manchego, que han correspondido a las marcas comerciales: Marantona; artesano curado, Navaloshaces; artesano semicurado, Corcuera; industrial curado y Montescusa; industrial semicurado.

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Se nombrarán cofrades de mérito y número a importantes personalidades del mundo de la cultura y la gastronomía, ya que la simbiosis entre ambas es fundamental para el buen funcionamiento de asociaciones como la Cofradía del Queso Manchego, que pone en valor los múltiples recursos que tiene Castilla-La Mancha. La “creativa combinación entre patrimonio, cultura y gastronomía que atrapa a sus visitantes”, argumentó Ismael Álvarez de Toledo, presidente de la asociación que, además, se hermanará con la Cofradía Gremio de Hortelanos de Toledo.

“Nuestro objetivo es potenciar el turismo gastronómico en torno al Queso Manchego”, apunta Álvarez de Toledo, quien recientemente ha participado en San Sebastián en las Jornadas de presentación de Toledo como capital gastronómica y destino de visitantes junto a grandes profesionales de la hostelería como @jesusgaroz Tomas Palencia Lorenzo Ginés Victor Iglesias Sonia Garcia Olazabal la Concejal de Turismo y Artesanía de Toledo, @Rosana Rodríguez Pérez y la Directora General de Turismo de la JCCM @Ana Isabel Fernández Samper. Toledo, con más de tres millones de visitantes al año, es uno de los principales destinos turísticos de España.

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La Cofradía del Queso Manchego también visitará, en la mañana del sábado, la empresa Lácteas Toledo, de Guadamur y abrirá al público un stand agroalimentario en el Hotel Beatriz, que será el lugar de concentración de las más de 20 cofradías que han anunciado su visita a Toledo, desde puntos como Francia, Portugal e Italia.