El XVIII Concurso Regional de Calidades de Queso Manchego ya tiene ganadores.

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Tomelloso acogió el pasado sábado el fallo del jurado del XVIII Concurso de Calidades dentro de los actos del I Congreso Regional de Queso Manchego.

El jurado, compuesto por profesionales de la hostelería y el sector lácteo, con una amplia experiencia en concursos de calidades de quesos, ha elegido como mejor queso artesano semicurado a NAVALOSHACES de agropecuaria Navaloshaces, ubicada en Corral de Calatrava (Ciudad Real).

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Mejor queso artesano curado a OJOS DEL GUADIANA de Quesos Ojos del Guadiana, de Daimiel (Ciudad Real).

El premio del queso industrial semicurado fue para TOMEL de la Cooperativa de Ganaderos Manchegos, de Tomelloso (Ciudad Real).

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Mientras que en el apartado de mejor queso industrial curado ha recaído en la marca CORCUERA, de Quesos Corcuera, en la Puebla de Montalbán, Toledo.

El acto contó con la presencia del presidente de la Cofradía del Queso Manchego; Ismael Álvarez de Toledo y del concejal de Promoción Económica y Comercio del ayuntamiento de Tomelloso; Iván Jesús Rodrigo Benito, como entidades organizadoras y del Director General de Industrias Agroalimentarias y Cooperativas, Gregorio Jaime Rodríguez y del presidente del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Queso Manchego; Antonio Martínez Blasco.

Tanto los cuatro premiados como los veintiocho participantes en este XVIII edición, recibirán el diploma que lo acredita en el transcurso del capítulo general de la Cofradía del Queso Manchego, que tendrá lugar el día 21 de octubre en el Centro Cultural San Marcos de la ciudad de Toledo, como colofón a las Jornadas de Exaltación del Queso Manchego.

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Con el Concurso de Calidades comienzan las XX Jornadas de Exaltación del Queso Manchego

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Este viernes daba comienzo en Tomelloso  el XVIII Concurso de Calidades del Queso Manchego con la participación de 27 muestras, 11 industriales y 16 artesanas. Se trata de la primera de las actividades incluidas dentro del programa de las XX Jornadas de Exaltación del Queso Manchego que se celebran en Tomelloso del 6 al 14 de octubre.

El concejal de Promoción Económica, Iván Rodrigo, ha explicado que desde el CLIPE se persigue poner en valor las empresas, la gastronomía y el potencial que tiene Tomelloso. Una  ciudad que tiene mucho que decir y es un referente en el sector gastronómico, recordó Rodrigo, y por ello se ha decidido, junto con la Cofradía del Queso Manchego celebrar en Tomelloso estas jornadas que incluyen este concurso de calidades. Aunque es de ámbito regional, el concejal ha explicado que se trata de un evento muy importante a nivel nacional teniendo en cuenta que el queso manchego traspasa las fronteras nacionales al ser muy valorado en todos los países del mundo.

En cuanto al concurso, Rodrigo ha recordado que va a ser valorada por un experto jurado la calidad de los quesos manchegos, esto es, los elaborados 100 % con leche de oveja manchega. También ha valorado el concejal la implicación en estas jornadas de la empresa líder en Tomelloso en este sector como es la cooperativa de Ganaderos Manchegos que lleva el nombre de Tomelloso por todo el mundo de la mano de un producto de gran calidad. El gerente de ganaderos manchegos; Antonio Montaña, ha explicado que para la empresa que representa es todo un placer y un orgullo acoger estas jornadas y este concurso en Tomelloso, gracias al apoyo del Ayuntamiento y de la Cofradía del Queso Manchego a los que ha tildado como los verdaderos culpables de poder disfrutar estos días de unas jornadas muy interesantes en torno al queso. Montaña también ha valorado que sirvan para difundir la esencia de este producto artesano tan interesante para la región.

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El presidente de la Cofradía del Queso Manchego, Ismael Álvarez de Toledo, ha explicado que se trata de un concurso itinerante, que este año, aprovechando las jornadas, se celebra en Tomelloso. En cuanto a la participación, de récord este año, al concurrir 11 quesos industriales y 16 artesanales, procedentes de la demarcación manchega sujeta al certamen, según ha informado Ismael Álvarez, ha dicho que se trata de un buen índice para valorar la apuesta que se está haciendo por el queso artesano, un producto muy importante de reconocido prestigio, sobre todo fuera de las fronteras que es donde tiene más impacto.

El concurso consta de una prueba visual y otra olfato-gustativa, que según adelantó, van a ser muy competitivas por la alta calidad de las muestras presentadas que han llegado de toda la comarca natural de La Mancha.

La entrega de premios se realizará el día 14 a las 19’00 h en el salón de actos de la Estación de Ferrocarril coincidiendo con la celebración del I Congreso Regional del Queso Manchego.

 

Tomelloso acoge el XVIII concurso de calidades de queso manchego

La Cofradía del Queso Manchego ha convocado para este viernes, 6 de octubre, a partir de las 11:00 horas, el XVIII Concurso Regional de Calidades de Queso Manchego, que se celebrará en el hangar de la antigua estación de tren de Tomelloso.

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Participarán “eminentes profesionales del sector”, según ha explicado la organización, pudiendo asistir el público que lo desee hasta completar aforo. Este concurso está dirigido a productores de queso manchego, que podrán concurrir de acuerdo a las normas del Consejo Regulador de la Denominación de Origen.

En la competición podrán participar quesos manchegos artesanos e industriales, en distintos puntos de maduración, que serán seleccionados y valorados por un distinguido panel de cata. Desde la Cofradía han manifestado que, “con este evento se pretende poner en valor el trabajo de los productores de queso manchego, de acuerdo a unas normas de calidad diferenciada, que hacen únicos a nuestros quesos en el panorama internacional”.

Los resultados del Concurso de Calidades, se harán públicos en los días posteriores a la celebración del mismo, una vez examinadas y comprobadas las inscripciones, de acuerdo a lo solicitado en las bases.

La entrega de los XVIII Premios a la Calidad Diferenciada de Queso Manchego tendrá lugar el día 14 de octubre, a las 19:00 horas, en el salón multiusos de la antigua estación de Tomelloso, con motivo del I Congreso Regional de Queso Manchego.

 

Concurso de Calidades de quesos manchegos en Manzanares

Nuestra enhorabuena a los ganadores del XXIX Concurso Regional de Calidad de Quesos Manchegos 2017 realizado en FERCAM.

Un premio no sólo representa un momento del queso. Un premio, cualquier premio, sea oro o plata, indica una trayectoria limpia, y un trabajo bien hecho, donde la calidad está por encima de todo.

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FALLADO EL XVII CONCURSO DE CALIDADES DE QUESO MANCHEGO

Dos quesos de Toledo y dos de Ciudad Real, participantes en el XVII Concurso Regional de Calidades de Queso Manchego, celebrado en Toledo, con motivo de las Jornadas de Exaltación del Queso Manchego, que tienen lugar en el mes de octubre, son los ganadores de las cuatro categorías, a las que concurrieron un total de 29 quesos manchegos.

El jurado, compuesto por profesionales de la hostelería y el sector lácteo, con una amplia experiencia en concursos de esta índole, ha fallado a favor de las siguientes marcas comerciales.

Artesano semicurado NAVALOSHACES, de Quesos Navaloshaces, de Corral de Calatrava.

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Artesano curado MARANTONA, de Quesos La Casota, de La Solana, Ciudad Real.

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Industrial semicurado MONTESCUSA, de Quesos Lominchar, de Corral de Almaguer.

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Industrial curado CORCUERA, de Quesos Corcuera, de La Puebla de Montalbán.

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La entrega de premios que acredita estos reconocimientos, tendrá lugar el próximo día 22 de octubre en Toledo, con motivo de la celebración del XIX Gran Capítulo de la Cofradía del Queso Manchego, al que asistirán representantes y embajadas gastronómicas de cofradías españolas y europeas, y se nombrarán Cofrades de Honor, así como un hermanamiento con la Cofradía del Gremio de Hortelanos de Toledo.

Cincho de Oro a Ojos del Guadiana

El queso manchego Ojos del Guadiana, etiqueta negra, acaba de conseguir el premio Cincho de Oro, en el cheese awards 2016.

Catadores internacionales han tenido la responsabilidad de valorar más de 1000 quesos de trece países.

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El #queso Ojos del Guadiana #etiquetanegra está elaborado de forma artesanal en #daimiel con 100% leche de #oveja #manchega cruda, y está cubierto por una característica corteza natural tratada con aceite de #oliva.

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