Ojos del Guadiana sigue cosechando premios

Ojos del Guadiana el queso artesano más premiado
Muy probablemente, sea el queso manchego artesano que más premios cosecha a lo largo del año, ya que está presente en la mayoría de los certámenes mundiales donde se valora la calidad de la leche y la diferencia con otros quesos de oveja, muy alejados de las características organolépticas que proporciona la leche de oveja manchega.
En este caso, Ojos del Guadiana ha conseguido en los GLOBAL CHEESE AWARDS, celebrados en Londres, el pasado jueves, nada más y nada menos, que cinco medallas, en las categorias que resaltamos a continuación, y que siguen engordando su palmarés.
Queso duro de leche cruda ORO🥇
Queso beneficios para la salud ORO🥇
Queso de leche de oveja prensado BrOnce🥉
Queso español ORO🥇
Queso 100% leche de oveja PLATA 🥈
Desde la Cofradía del Queso Manchego, nos congratulamos de que uno de nuestros asociados brille con intensidad en el panorama mundial quesero, ya que la mejor promoción que le podemos hacer a nuestros quesos manchegos tiene que ver con la calidad y la presencia en este tipo de certámenes donde se dan cita la flor y nata del sector lácteo y se valora la calidad sobre todas las cosas.
Anuncios

‘Ojos del Guadiana’ recibe doble medalla de oro en quesos manchegos artesanales en FERCAM

En elaboración industrial ganan ‘Don Bernardo Viejo’ en curados y ‘Montescusa’ en semicurados

 

IMG_7229

El 31º Concurso Regional de Calidad de Quesos Manchegos, celebrado con motivo de la Feria Nacional del Campo de Manzanares, ya tiene ganadores. ‘Ojos del Guadiana’, de Daimiel, ha conseguido las dos medallas de oro de la categoría de elaboración artesanal, tanto en curados como semicurados. En la industrial, los oros de Fercam 2019 son para el queso curado ‘Don Bernardo Viejo’, de Lactalis Villarrobledo; y para el semicurado ‘Montescusa’ de Quesos Lominchar, de Corral de Almaguer.

Esta edición del concurso supuso un nuevo récord de participación con un total de 47 muestras presentadas por 27 queserías acogidas a la D.O. Queso Manchego. Las medallas de oro y plata de la 59ª Feria Nacional del Campo en quesos curados industriales han correspondido, respectivamente, a los quesos ‘Don Bernardo Viejo’, de Lactalis Villarrobledo, de Villarrobledo (Albacete); y a ‘La Desica’, de Blincos, S.L., de La Roda (Albacete).

quesos-ks9B--620x349@abc

Los premios en quesos manchegos industriales semicurados son, medalla de oro, para ‘Montescusa’, de Quesos Lominchar, S.L., de Corral de Almaguer (Toledo); y medalla de plata para El Gigüela, de Asociación Ganadera Palomares S.A.T., de La Puebla de Almoradiel (Toledo).

En la categoría de quesos manchegos de elaboración artesanal, el primer premio en curados es para ‘Ojos del Guadiana’, de Manchega Ojos del Guadiana, S.L., de Daimiel, que también consigue la medalla de oro con esta marca en la modalidad de semicurados artesanales.

Las medallas de plata en quesos artesanales son para ‘Navaloshaces’, de Agropecuaria Navaloshaces, S.L, de Corral de Calatrava (Ciudad Real) en curados; y para ‘Chisquero’, de Agrícola La Merced, S.A., de Villanueva de los Infantes (Ciudad Real) en semicurados.

Los premios se entregarán el domingo 7 de julio a las 13 horas en el acto de clausura de Fercam 2019 en el salón de actos del Pabellón de Muestras.

Fuente: Entomelloso.com

El queso manchego se promociona en Pamplona

1El hotel Tres Reyes de Pamplona abría sus puertas, el pasado jueves, para recibir a una delegación comercial de la provincia de Toledo, entre los que se encontraba la Cofradía del Queso manchego.

Organizado por la Federación Regional de Hostelería y Turismo, la Asociación Provincial de Hostelería y Turismo de Toledo y el patrocinio de la Dirección General de Turismo, Comercio y Artesanía de Castilla-La Mancha, se presentaba en la capital Navarra una delegación comercial de Toledo, para presentar a distribuidores, profesionales de la gastronomía y el turismo, la oferta de Toledo como destino turístico y gastronómico.

El acto contó con la presencia, entre otros, de la Directora General de Turismo, Comercio y Artesanía de Castilla-La Mancha, Ana Isabel Fernández Samper, la Directora General de Turismo de Navarra, Maitena Ezkutari, la concejal de turismo de Toledo, Rosana Rodriguez y el presidente de la Federación Regional de Hostelería y Turismo, Alfonso Silva.

10

Entre las empresas que se dieron cita en este encuentro comercial, figuraban tres empresas queseras de la provincia de Toledo, Quesos Corcuera, de la Puebla de Montalbán, Quesos Lominchar, de Corral de Almaguer y Quesos Cristo del Prado, de Madridejos, cuyos quesos fueron muy valorados entre los asistentes, al mismo tiempo que se realizaba una cata y degustación por parte de la Cofradía del Queso Manchego. Una asociación para la promoción del queso manchego, que aglutina a más del sesenta por ciento de los elaboradores de este producto, tanto artesanos como industriales.

IMG_20190307_203224

Tras la presentación de cada uno de los quesos, se repartió publicidad de los mismos y se indicó, por parte del resposable de la Cofradía del Queso Manchego, las peculiaridades de cada uno de ellos y la posibilidad de establecer puentes comerciales entre los productores de queso manchego y distribuidores de Navarra.

 

El Queso Manchego genera ya el 62 por 100 de todo el queso de las denominaciones de origen en España

El consejero de Agricultura, Medio Ambiente y Desarrollo Rural de Castilla-La Mancha, Francisco Martínez Arroyo, ha visitado la empresa “Quesos Corcuera” en la localidad toledana de La Puebla de Montalbán

martinezarroyo-1199x674

El queso manchego se ha convertido ya en “el líder” del mercado a nivel internacional, generando este producto de Castilla-La Mancha un valor económico anual de 175 millones de euros, siendo el producto amparado bajo la Denominación de Origen Queso Manchego el 62 por 100 de todo lo que generan las denominaciones de origen de queso existentes en España.

El consejero de Agricultura, Medio Ambiente y Desarrollo Rural de Castilla-La Mancha, Francisco Martínez Arroyo, lo ha remarcado así este martes durante su visita a la empresa “Quesos Corcuera” en la localidad toledana de La Puebla de Montalbán, donde ha visitado sus instalaciones de la mano de la administradora de la empresa, Carmen Corcuera, hija del fundador, así como de la alcaldesa del municipio, miembros de la Corporación municipal, la alcaldesa de Camarena o el director provincial de Toledo, ha informado la Junta en nota de prensa.

En este sentido, Francisco Martínez Arroyo ha indicado, que, además, la leche que se utiliza para realizar este queso, de oveja manchega, es “la más cara” y la que “más renta genera” a los 800 ganaderos “que vertebran el territorio desde punto de vista económico, social y medio ambiental” y los que “mantienen viva la raza autóctona” de ovino manchego.

image_preview (1)

Para el máximo responsable de Agricultura, Medio Ambiente y Desarrollo Rural en la región, una vez obtenidos estos logros, hay que seguir trabajando en esta misma dirección con las exportaciones, porque “dos terceras partes” del valor económico de este producto proviene de mercados exteriores, y esto es gracias a todos los que forman parte de la denominación de origen y las 67 queserías existentes, que están comprometidas con el Consejo Regulador DO Queso Manchego, como la de Corcuera, que ha visitado esta mañana.

Una empresa de origen familiar que nació en 1947

2019_02_05_No_61-ddd+(14)

Esta empresa industrial de quesos artesanos de origen familiar, con un origen que se remonta al año 1947, elabora los diferentes productos con leche proveniente de la provincia de Toledo, siendo parte activa de la Denominación de Origen Queso Manchego desde la creación del Consejo Regulador de la Denominación de Origen, comercializando su producto bajo este sello de calidad.

Quesos Corcuera “hace desarrollo rural” ha dicho Martínez Arroyo, destacando que ha conseguido abrir mercado, ser pionera en Estados Unidos y que está llevando el nombre de Castilla-La Mancha a cualquier rincón del mundo, “difundiendo” el producto y además, “generando valor añadido en el medio rural que es de donde sale la materia prima excelente, la leche de la oveja de ovino manchego”.

Durante la visita, el consejero de Agricultura, Medio Ambiente y Desarrollo Rural ha podido comprobar la transformación del producto y las mejoras que se han realizado en esta empresa, en innovación y producción, que han contado con el apoyo del Gobierno de Castilla-La Mancha a través, por ejemplo, de las Ayudas al Fomento de la Calidad (FOCAL).

Fuente: encastillalamancha.es

Cs C-LM pone en valor la calidad y el potencial del queso manchego en los mercados nacionales e internacionales

1

Orlena de Miguel: “Gracias al trabajo de los maestros queseros de C-LM como es el caso de la Cooperativa de Ganaderos Manchegos, que ha ganado la medalla de plata en el concurso internacional World Cheese Awards, nuestra región tiene una repercusión internacional”

Miembros del Comité Ejecutivo regional de Cs en C-LM acompañados por el grupo municipal de la formación naranja en han visitado las instalaciones de la Cooperativa de Ganaderos Manchegos. “Un ejemplo más de como en esta región se apuesta por la tradición y por la calidad” ha explicado Orlena de Miguel, portavoz de la formación naranja quien ha añadido que “gracias al trabajo de los maestros queseros de C-LM como es el caso de esta cooperativa, que ha ganado la medalla de plata en el concurso internacional World Cheese Awards nuestra región tiene una repercusión internacional”.

48364387_953402491527211_6102373646796324864_n

Durante la visita, los cargos orgánicos e institucionales de Ciudadanos han podido conocer el proceso de elaboración de las diferentes variedades de queso, “en C-LM tenemos todos los factores para tener el mejor queso del mundo por el clima, las ovejas, los pastos y la leche de gran calidad. Sin embargo, echamos en falta más apoyo de las administraciones a la hora de la comercialización y la distribución del producto” ha señalado , gerente de Cooperativa de Ganaderos Manchegos.

Finalmente, la portavoz de la formación naranja en el Ayuntamiento de Tomelloso, Cortes Cano ha indicado que “en Ciudadanos Tomelloso somos conscientes de la importancia que tiene la industria agroalimentaria para nuestro municipio, para el empleo, para el desarrollo económico, etc. De ahí nuestro firme compromiso y reconocimiento con los que cada día levantan la persiana de cooperativas como Ganaderos Manchegos”.

47688505_953402251527235_6665939077621088256_n

Fuente: La Cerca

Fallados los premios del XIX Concurso de Calidades de Queso Manchego

44516882_2006763352692416_7590760517019369472_n

La Cofradía del Queso Manchego, con motivo de los actos previos a las XXI Jornadas de Exaltación del Queso Manchego, ha celebrado el XIX Concurso Regional de Calidades de Queso Manchego, en Toledo.

Han participado en el concurso 14 elaboradores de queso Manchego que cuentan con marca registrada, así como, con el correspondiente Registro Sanitario, presentando un total de 28 piezas de queso. De ellas 15 han correspondido a quesos industriales, en distintos puntos de maduración y 13 artesanos.

El jurado de cata se reunió para calificar los quesos el día 19 de octubre y, estuvo formado por representantes de:

  • Panel de Cata de la Cofradía del Queso Manchego
  • Asociación Nacional de Productores Agroalimentarios PROAGRO
  • Asociación Nacional de Catadores de Queso

catadores-examinando-quesos_EDIIMA20181019_0386_19

Resultando ganadoras las siguientes marcas comerciales, todos ellos primeros en su categoría:

1.- Industrial Curado MONTESCUSA – Quesos Lominchar

2.- Industrial Semicurado VALDEHIERRO – Quesos Cristo del Prado

3.- Artesano Curado OJOS DEL GUADIANA – Quesos Ojos del Guadiana

4.- Artesano Semicurado PEREZ ARQUERO – Quesos Pérez Arquero

El galardón que lo acredita será entregado el día 27 de octubre, a las 19:00 horas en el Centro Cultural San Marcos, de Toledo, con motivo del XXI Capitulo de la Cofradía del Queso Manchego.

Empieza a comercializarse un queso artesano de leche de oveja manchega en San Clemente

Actualmente cuentan con una producción de unos 3.500 kilos de queso mensuales.

El presidente y vicepresidente de la Agrupación de Productores Manchegos Sociedad Cooperativa, Apromancha, Jose María Barnuevo y Vicente Laserna, respectivamente, que estarán presentes en la XIX Feria Agrícola y Ganadera de San Clemente, han dado una rueda de prensa para presentar en este evento el  queso artesano manchego que se elabora en San Clemente.

Este colectivo ganadero sanclementino ha elaboradoun queso semicurado artesano de denominación de origen y leche cruda 100% de oveja manchega. En abril comenzaron a fabricarlo y ahora está empezando a comercializarse y buscar un hueco para distribuirlo en el mercado. Actualmente cuentan con una producción de unos 3.500 kilos mensuales de queso. Esta agrupación ganadera produce cinco millones de litros de leche al año.

En un principio se pretendía comercializar la leche y al final se ha apostado por hacer este queso elaborado por los productores asociados de la Agrupación a Asociación Nacional de Criadores de Ganado Ovino Selecto de Raza Manchega. “Creemos que tenemos calidad y buen producto, a ver si podemos seguir hacia adelante en esta aventura.

Apuntan que es un queso artesano que “casa muy bien con el aceite” y que tiene una textura y sabor diferente.

Aprovechan para pedir a la industria láctea que ayuden a los ganaderos jóvenes “porque como no se pongan las pilas esto se va a ir al traste”, ya que ahora mismo el 50% de las ganaderías no son rentables.

Fuente: vocesdecuenca.es