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El XV Gran Capítulo en Ciudad Real

Cerca de una treintena de cofradías gastronómicas se reúnen en Ciudad Real para homenajear al Queso Manchego

 

El pasado fin de semana se ha celebrado en Ciudad Real, el XV Gran Capítulo de la Cofradía del Queso Manchego, que pone el punto final a las jornadas de promoción de este producto agroalimentario. Para ello, se han desplazado hasta la capital de La Mancha, veintinueve cofradías gastronómicas de Francia, Portugal y España, representantes a su vez de otros tantos productos de calidad reconocida.

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Los actos de promoción dieron comienzo el jueves día 18 con la celebración de una cata comentada de queso, vino y aceite, en el conocido restaurante Casa Pepe, de Carrión de Calatrava, donde fueron expuestos a los más de un centenar de asistentes, los pormenores de la cata en cada uno de estos productos y sus elementos diferenciados. El viernes 19 visitamos la quesería Villadiego, donde nos ofrecieron una visión general del proceso de elaboración del queso manchego, y posteriormente nos trasladamos a la bodega Pago del Vicario, para admirarnos de sus vinos y del perfecto maridaje que hacen con el queso. Y fue el sábado 20 cuando tras una grata excursión por la bella localidad de Almagro, por la mañana, regresamos a Ciudad Real para iniciar el típico desfile de cofradías gastronómicas y la celebración del Gran Capítulo general de la Cofradía del Queso Manchego.

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En esta edición, se nombraban cofrades de honor a la alcaldesa de Ciudad Real; Rosa Romero, al diputado José Alberto Martín-Toledano, a las Damas y Dulcineas Manchegas, a Alejandro Rubín, director de Expourense y del Salón Internacional de la Alimentación,  Xantar y al famoso periodista radiofónico José Manuel Madrigal Tobías (Maito).