El queso manchego tendrá “gran protagonismo” en el Salon du Fromage de París que arrancan este domingo

El Gobierno de Castilla-La Mancha, a través del Instituto de Promoción Exterior de Castilla-La Mancha, IPEX, apoya la participación de empresas del sector quesero de la región en el Salon du Fromage et des Produits Laitieres, que tendrá lugar en París desde este domingo 25 hasta el próximo 28 de febrero. Se trata de la mayor feria sobre quesos y productos lácteos que se celebra en Francia.

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Castilla-La Mancha tiene representará una parte importante del sector del queso español a través de su pabellón regional en el que participan empresas de Albacete, Ciudad Real y Toledo. Además, el IPEX tendrá un espacio propio donde dará difusión de la oferta castellano-manchega presente y así como detallará todo tipo de información relacionada con el queso manchego, emblema de la región.

Las empresas que participan en esta iniciativa, que cuenta con el apoyo del Gobierno regional, son Quesos Vega Sotúelamos, Spanish Cheese, Lácteas García-Baquero y Sat La Cañada Real Soriana, expondrán su gama de quesos para dar a degustar a clientes así como a posibles nuevos contactos.

De todos los productos lácteos exportados desde España, el 40% han sido quesos en el último año 2017. Con un valor de exportación de 1.140 millones de euros, el crecimiento interanual refleja una actividad muy positiva, con 11,5% de aumento del valor de las ventas, ha informado la Junta en nota de prensa.

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En Castilla-La Mancha los datos son “aún más positivos”, ya que en 2017 se exportó queso por un valor de 135 millones de euros, un 15% más que en el año 2016. La exportación de queso de la región supone un 10% del total de productos agroalimentarios vendidos fuera de las fronteras de la región.

Francia es una “importante plaza comercial” para el queso español, ya que es el socio número dos, con un crecimiento anual de 2017 a 2016 del 16,49 %. A su vez, para Castilla-La Mancha, que exporta la mitad de su queso a Estados Unidos, Francia es su tercer socio comercial europeo, con un crecimiento anual de cerca del 19%.

El Salon du Fromage et Des Produits Laitiers celebra su XV edición y es un evento bienal que en su última edición de 2016 tuvo 190 expositores, de los que el 26% eran internacionales. Además, recibió la visita de cerca de 7.000 visitantes profesionales, principalmente de mercado francés y un 17% procedía de otros países.

Fuente: Europapress

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Quesab11 una feria para los amantes del queso

La Feria Internacional del Queso de Albacete naufraga en su primera edición
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La Cofradía del Queso Manchego ha participado activamente en la I Feria Internacional del Queso que ha tenido lugar los días 24, 25 y 26 de marzo en Albacete, donde ha mantenido un stand para informar de las Rutas del Queso Manchego y las actividades propias de la Cofradía.
QUESAB’11 también ha contado con workshops y seminarios para profesionales en los que se han abordado cuestiones tan importantes como los nuevos procesos de producción, el queso como ingrediente fundamental de la gastronomía, el uso de las tecnologías de la información en los modelos de gestión, comercialización y promoción del sector quesero, la internacionalización de mercados y las rutas gastronómicas de queso.
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Paralelamente a esta actividad Ismael Álvarez de Toledo y Miguel Ángel Ramírez, presidente y vicepresidente, respectivamente de la Cofradía del Queso Manchego, ofrecieron una conferencia sobre las Rutas del Queso Manchego como elemento dinamizador de la gastronomía y la cultura de Castilla-La Mancha.
En su primera edición, la feria ha contado con la presencia de 63 expositores, procedentes fundamentalmente de Castilla-La Mancha, y de Galicia, Cantabria, País Vasco, Cataluña, Castilla y León, Extremadura, Murcia, Comunidad Valenciana, Andalucía, Baleares y Canarias. Los quesos de la Serra de la Estrela, considerados como unos de los mejores productos de Portugal también han participado en QUESB’11.
Sin embargo, la falta de proyección a largo plazo, una organización defectuosa, fuera de los circuitos habituales de las ferias, y una mala planificación presupuestaria, hacen de esta feria una experiencia irrepetible, donde muchos de los expositores mostraron su descontento.