El queso manchego en Gastrofestival

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Un año más, la Cofradía del Queso Manchego ha sido invitada a participar en las actividades generadas por Gastrofestival, dentro del programa Madrid para comérselo. Se trata de una experiencia saludable que acerca la gastronomía a un público especializado en productos de calidad diferenciada y gourmet.

El festival gastronómico y cultural organizado por el Área de Turismo del Ayuntamiento y Madrid Fusión ha contado con la colaboración de más de 450 establecimientos e instituciones, que han puesto en marcha un total de más de 300 propuestas gastronómicas, culturales y de ocio. Entre ellas, han destacado las incluidas en Gastrofestival Solidario, una de las grandes novedades de este año.

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El queso manchego ha sido protagonista en las catas y talleres celebrados en el centro cultural Conde Duque, donde al igual que el año pasado, hemos podido promocionar el queso manchego y sus señas de identidad, y enseñar sus aspectos más interesantes a la hora de realizar una cata comentada.

 

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Gastrofestival 2017 cierra una edición llena de experiencias culinarias y culturales

El Queso Manchego ha estado presente en muchas de las citas gastronómicas que se han desarrollado en esta octava edición

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Marantona y Villadiego, de tapas

Ocho ediciones, 16 días, 450 locales participantes y centenares de planes diferentes y originales han bastado para vivir una de las citas gastronómicas más importantes de Madrid. Experiencias que han puesto en valor la gastronomía madrileña como uno de los principales atractivos turísticos de la capital y, que, además ofrece la oportunidad de acercarse al arte culinario desde otras disciplinas artísticas. Una perspectiva nueva que aúna cocina y pintura, o literatura, moda o teatro, entre otras.

De la mano de Madrid Fusión la capital madrileña se ha convertido en el centro de la gastronomía mundial. Gastrofestival estrenaba en esta edición el lema: «Madrid para comérselo». La cita ha estado compuesta por seis grandes categorías: «Experiencias sensoriales», Gastrocultura», «Madrid Gastronómico», «Gastrofhasion», «Gastrosalud» y «Enocultura».

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Entre las novedades de esta edición han destacado una serie de catas comentadas de queso manchego, a cargo de Ismael Álvarez de Toledo, presidente de la Cofradía del Queso Manchego, en lugares tan emblemáticos de Madrid como @Lemmes_es @popup.vaqueria @mercadosananton donde hemos hablado del mejor queso del mundo: el manchego, y sus excelentes maridajes con vino o cerveza artesana Moustache. Una experiencia que irá en aumento gracias al apoyo y colaboración de @eBuyFarm.

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El queso manchego y la cerveza artesana maridan a la perfección

Visitas guiadas a rincones directamente relacionados con la gastronomía: los mercados de abastos y Mercamadrid. Esta última institución ha ofrecido un recorrido por los mercados centrales de la mano de cocineros y compradores profesionales. En ellos han podido descubrir la pasión con la que se busca el mejor producto para servir en las mesas de los restaurantes y, también, de los hogares. Los mercados de barrio también se han sumado a esta iniciativa con actividades para conocer mejor los sabores locales y los manjares exóticos que ha adoptado la capital.

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Cata maridaje de queso manchego y vino verdejo de Rueda

El queso manchego marca tendencia en Gastrofestival

Llevar el queso manchego a los fogones es una apuesta ingeniosa, que permite conocer todo el rendimiento gastronómico del mejor queso del mundo.

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Hace tiempo ya que el queso manchego es un elemento fundamental de la gastronomía. De ello se encarga la Cofradía del Queso Manchego, a través de presentaciones y catas comentadas en todos los eventos gastronómicos que se precien. La agenda cultural y de promoción de nuestra entidad no escatima espacio a los eventos de índole gastronómica que se programan, y los viajes marcados por la pasión de las catas comentadas son cada vez más populares.

Por este motivo, hemos sido invitados a gastrofestival, de la mano de Alejandra Feldman y Ebuyfarm, para incorporar nuestros mejores quesos manchegos a la oferta gastronómica que promueven los hosteleros madrileños.

Esta cita anual con la gastronomía vuelve a la capital con un amplio programa de actividades y experiencias culinarias.

La agenda cultural y de ocio madrileña cuenta a finales de enero y principios de febrero con uno de sus platos fuertes, Gastrofestival 2017, la octava edición de esta cita anual, que rinde homenaje a la gastronomía, no sólo desde un punto de vista culinario sino también desde ámbitos como el arte, el cine, la literatura o la moda, tendrá lugar del 21 de enero al 5 de febrero.

Durante más de dos semanas, y coincidiendo con la celebración de la cumbre internacional Madrid Fusión, más de 400 establecimientos madrileños participan en este evento pensado para disfrutar con los cincos sentidos, con el objetivo de dar a conocer uno de los principales atractivos turísticos de la capital, la gastronomía, un arte cada vez más valorado por los visitantes que llegan a la Ciudad de Madrid, en la que encuentran una de las ofertas culinarias más atractivas y diversas del mundo.

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Restaurantes, coctelerías, escuelas de cocina, tiendas gourmet, de ropa y complementos, instituciones culturales, galerías de arte y museos forman parte de un completo programa compuesto por seis grandes categorías: Experiencias sensoriales, Gastrocultura, Gastrosalud, Gastrofashion, Enocultura y Madrid Gastronómico ofrecerán propuestas y actividades para todos los gustos y bolsillos.

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Gastrofestival es una iniciativa de Madrid Fusión y del Ayuntamiento de Madrid.

Gastrofestival es un ejemplo de cómo la colaboración público privada permite al Ayuntamiento de Madrid desarrollar importantes proyectos de dinamización económica y turística para la ciudad de Madrid. El patrocinio de MahouTapas, AsisaMastercard junto con la colaboración de El Tenedor, la participación de JCDecaux, Iberia Express y La Casa del LibroELLE como media partner  nos han permitido desarrollar la programación de esta VIII edición de Gastrofestival.