El libro El queso Manchego se presenta en Uruguay

El libro de Neto García del Castillo y Mario Román Esteban, El queso manchego, editado por Velasco Ediciones para el Ayuntamiento de Manzanares con colaboración de la Fundación CRDO Queso Manchego, se ha presentado en la 11.ª Feria Internacional de Promoción de la Lectura y el Libro de San José de Mayo (San José, Uruguay).

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El acto contó con la participación de la técnica lechera, Gabriela Lans, del ingeniero agrónomo Esteban Arosteguy y del editor Cristian Velasco quienes centraron su intervención en distintos aspectos de la publicación y del proceso de elaboración del queso, ante una nutrida concurrencia, conformada por el alumnado de la Escuela Agraria de Raigón (San José, Uruguay).

Para Velasco Ediciones, cuya participación en esta Feria tiene por marco el intercambio de relaciones entre Asturias y San José propiciado e impulsado por el senador Carlos Camy, es motivo de satisfacción poder contribuir a difundir a la cultura, el conocimiento y el amor por los libros entre el público más joven.

El libro

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Ilustrado con dibujos a todo color, de gran impacto visual y con una clara intención divulgativa y didáctica, el libro se dirige a un público en edad escolar, pero también satisface la curiosidad de personas adultas interesadas en el tema tratado.

En él, María y Antonio acompañan a su amigo el pastor y al perro Zagal en un divertidísimo viaje durante el que hablan al lector de la tradición milenaria del queso manchego, de las ovejas, de su leche y de cómo se elabora. También le enseñan a distinguir el auténtico del que no lo es y le explica qué es eso de los alimentos de calidad diferenciada.

El viaje acaba en Manzanares (Ciudad Real, España), donde los excursionistas se detienen a visitar el Museo del Queso Manchego y, por supuesto, a reponer fuerzas con un buen trozo de este suculento manjar.

Fuente: Velasco Ediciones