Concurso de Calidades de quesos manchegos en Manzanares

Nuestra enhorabuena a los ganadores del XXIX Concurso Regional de Calidad de Quesos Manchegos 2017 realizado en FERCAM.

Un premio no sólo representa un momento del queso. Un premio, cualquier premio, sea oro o plata, indica una trayectoria limpia, y un trabajo bien hecho, donde la calidad está por encima de todo.

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Fercam enseña a los niños a diferenciar el queso manchego

Los chavales que participan en la Escuela de Verano de Manzanares han descubierto las características del queso manchego como si fueran detectives y han conocido la apicultura

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Los setenta y cinco niños que participan en la Escuela de Verano de la Universidad Popular de Manzanares han tenido este viernes la segunda jornada de contacto con la agricultura. La Feria Nacional del Campo, Fercam, ha acogido una cata de queso manchego y una clase de apicultura para los más pequeños.

Si el jueves fueron “ganaderos por un día”, los niños han aprendido este viernes a través de un juego de detectives a diferenciar las características del queso manchego, la dureza, el olor y su sabor, guiados por el técnico catador de quesos manchegos y biólogo Juan Luis Parejo

El director de Fercam, Pablo Camacho, que ha estado en la actividad junto a las concejalas Beatriz Labián y Gemma de la Fuente, ha asegurado que la aceptación de las actividades infantiles ha sido “muy buena” y ha puesto en valor la importancia que tiene enseñar desde pequeños el peso que tiene el sector primario en esta tierra y la trascendencia de Fercam como segunda feria agraria más importante de España.

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Fuente: Lanza

El queso manchego protagoniza en Manzanares los ‘Sabores del Quijote’

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La localidad de Manzanares (Ciudad Real) acogerá este fin de semana el II Encuentro ‘Sabores del Quijote’ que, en esta ocasión, tendrá al queso manchego como protagonista y contará con teatro de calle, cata comentada, charangas y un concierto de Shaman Rock Band, además de zumba, senderismo, spinning y una ruta en bicicleta de montaña, como propuestas deportivas.

Se trata, según ha informado el Ayuntamiento en nota de prensa, de un evento que pretende potenciar el turismo gastronómico en la provincia de Ciudad Real en un municipio que alberga el único museo dedicado a este producto de “prestigio mundial”.

Promovido por la Diputación, el encuentro contará con una carpa instalada en ‘La Pérgola’, con estands y establecimientos hosteleros, donde se sucederán demostraciones, máster class de alta cocina y mesas redondas.

El alcalde de Manzanares y diputado provincial, Julián Nieva, y el vicepresidente de la Diputación de Ciudad Real, David Triguero, han presentado esta cita que, según el primer edil será “importante” porque girará en torno a un producto “reconocido para la economía regional, provincial y, sobre todo, local, con dos industrias queseras punteras y un Museo del Queso Manchego, que es único”.

Nieva ha invitado a asistir a esta cita y ha afirmado que la apuesta de Manzanares por el turismo “es a presente y a futuro”, con especial interés en “potenciar el aspecto museístico”, ha añadido.

De su lado, David Triguero ha mantenido que el objetivo de la Diputación de Ciudad Real con ‘Sabores del Quijote’ es promocionar la gastronomía y los productos de la tierra para atraer turismo gastronómico. Para ello se ha trabajado con la D.O. ‘Queso Manchego’, con profesionales del sector y hay queserías invitadas para promocionar y vender sus productos.

CONTENIDO DEL PROGRAMA

En el programa se incluye una mesa redonda sobre este producto, con la participación de expertos; y entre el sábado y el domingo se celebrarán tres máster class con recetas elaboradas con queso en las que participarán el chef de El Bodegón de Daimiel, Rubén Sánchez-Camacho; Jesús Villarejo, de Natural Chef de Miguelturra; y el chef del Castillo de Pilas Bonas de Manzanares, Vicente Gigante. Además, Artesanos Queseros Manchegos y Quesos El Hidalgo harán sendas demostraciones de elaboración y catas comentadas.

Javier Núñez-Barranco, en representación de la Asociación de Hostelería de Manzanares, ha agradecido la apuesta conjunta del Ayuntamiento de Manzanares y de la Diputación de Ciudad Real, “una ayuda que no cesa”, y espera que este fin de semana sea “bueno para la hostelería local en general y, en particular, para los nueve establecimientos que participarán en la carpa”.

Además, el domingo a mediodía en la carpa se podrá degustar por tres euros una tabla de quesos manchegos con membrillo y frutos secos. La cerámica artesanal en la que se sirven, con forma de bacía como la que utilizaba el ingenioso hidalgo para cubrirse, va incluida en el precio como recuerdo de esta quijotesca cita con el queso manchego.

PRÓXIMAS CITAS

David Triguero ha concluido invitando a la ciudadanía a esta cita de Manzanares con los ‘Sabores del Quijote’ y a las que se sucederán en los próximos mese que serán en Argamasilla de Calatrava, sobre el cordero manchego; en Chillón, sobre el cochinillo; en Bolaños, sobre los productos de la huerta; en Castellar de Santiago, sobre la perdiz roja y la caza menor; y en Tomelloso, ya en noviembre, sobre las migas y las gachas.

Fuente: Clm24.es

Manzanares abandona la Ruta Europea del Queso

Manzanares no ha entendido el significado de pertenecer a una asociación de rango europeo que promueve un producto de calidad diferenciada

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El ayuntamiento de Manzanares se dará de baja de la Asociación Ruta Europea del Queso, porque en los dos años en los que ha estado integrado en ésta no se han conseguido los resultados deseados en promoción de la localidad y de su actividad quesera, pese a los altos costes que conlleva. Así lo ha decidido el pleno del Ayuntamiento de Manzanares, con los votos de los concejales de PSOE e IU, la abstención de Asamblea Ciudadana de Manzanares (ACM) y el voto en contra de los concejales de UPyD y del PP.

Desde que se adhirió a la Asociación Ruta Europea del Queso en 2004, el Ayuntamiento ha abonado 12.013 euros en cuotas, además de otras cantidades por asistir a reuniones que en total suman unos 16.000 euros, según ha señalado la portavoz del equipo de Gobierno municipal, Beatriz Labián. Pero a pesar de estos costes “los resultados en cuanto a la promoción de Manzanares y su actividad quesera, no han sido los esperados, lo que obliga a replantearse un mejor destino para ese importe que se gasta en pertenecer a la asociación”, ha añadido.

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También el portavoz de IU, Miguel Ramírez, ha considerado que el análisis que se ha realizado de la permanencia en la Asociación Ruta Europea del Queso, ha determinado que es negativa “y no aporta nada extraordinario a la industria y promoción de la localidad que se hubiera deseado”. Ramírez ha considerado que el importante desembolso económico que ha supuesto pertenecer a la asociación “se podría destinar a otras promociones y ferias que beneficien a Manzanares”.

Sin embargo, el portavoz de UPyD, Jerónimo Romero-Nieva, cree que se podría ampliar el plazo para ver los resultados y poner en marcha iniciativas de desarrollo local relacionadas con el producto, sobre todo cuando la ciudad cuenta con un Museo del Queso Manchego. En este mismo sentido se expresa la Cofradía del Queso Manchego, para quienes el abandono de Manzanares de la Ruta Europea del Queso, pone de relieve el escaso interés del ayuntamiento en un producto tan nuestro, ya que poco o nada, ha aportado en estos dos años que ha permanecido en la asociación, para motivar las visitas a la localidad y la difusión de la gastronomía quesera, incluso cancelando la Feria Nacional del Queso, que era un baluarte muy interesante para acercar al público de toda España a este lugar de La Mancha.

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Por su parte, la portavoz de ACM, Antonia Real, ha justificado la abstención de su grupo en que la exposición realizada para darse de baja no está clara, mientras que su homólogo del PP, Manuel Martín-Gaitero, ha afirmado que el equipo de gobierno no ha entendido los objetivos de la Asociación Ruta Europea del Queso y que no ha trabajado en promocionar la cultura del queso manchego.

Labián, ha respondido que el equipo de Gobierno está apostando por la “promoción de lo nuestro” y ha subrayado que el queso manchego tiene fuerza suficiente como para ser un atractivo turístico para el municipio.

“Si hubiéramos dedicado cerca de 16.000 euros a la promoción directa y de la mano de las industrias queseras de Manzanares, seguro que hubiéramos obtenido mejores resultados”, ha concluido Labián.