Cofradías de España y Europa homenajean en Toledo al Queso Manchego

Las jornadas para exaltar al producto agroalimentario de Castilla-La Mancha más reconocido en el exterior se han celebrado este fin de semana en Toledo

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Toledo se ha rendido este fin de semana al queso manchego. La Cofradía del Queso Manchego ha celebrado este fin de semana los actos de homenaje a los mejores quesos de la región con motivo de celebrarse las XIX Jornadas de Exaltación al Queso Manchego. Con este homenaje, al que asisten representantes de las cofradías gastronómicas más importantes de España y Europa, se trata de poner en valor «a nuestro producto agroalimentario más reconocido en el exterior». Los actos conmemorativos, en homenaje al Queso Manchego comenzaron el viernes 21,  con la inauguración, en el Hotel Beatriz, de un stand agroalimentario donde se exhibieron los quesos ganadores del Concurso de Calidades de Queso Manchego, junto con otros productos como el vino y el aceite.

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Ya el sábado, 22, los gastrónomos visitaron la empresa toledana Lácteas Toledo, de Guadamur, donde tuvieron oportunidad de conocer la nueva ampliación de la empresa y sus modernas instalaciones, siguió una visita a los monumentos más importantes de la ciudad para concluir por la tarde en la celebración del Gran Capítulo en el Centro Cultural San Marcos, donde fueron entregados los premios a la calidad diferenciada en queso manchego.

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Unos premios que han recaído en Artesano curado «Marantona», de Quesos «La Casota», de La Solana, Ciudad Real; el Artesano semicurado «Navaloshaces», de Agropecuaria Navaloshaces», de Corral de Calatrava, Ciudad Real; el Industrial curado «Corcuera», de «Quesos Corcuera», de la Puebla de Montalbán, Toledo, y el Industrial semicurado «Montescusa», de Quesos «Lominchar», de Corral de Almaguer, en Toledo.

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También se ha nombrado cofrade de número a José Correa, empresario; Lorenzo Ginés, periodista y bodeguero, y a la empresa Moreno Reino, especialista en texturas de queso manchego. En el apartado de cofrades de honor, se nombró a Concepción Chamorro; profesora titular de la Escuela Universitaria de Ingeniería Técnica Agrícola de la Universidad Politécnica de Madrid, a Isabel Moulin, directora de arte de París, a Margueritte Gourgues, productora y directora de teatro, en Paris y a la Revista Sibarita, que dirige José Antonio Zabaco.

Toledo, capital del Queso Manchego

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La Cofradía del Queso Manchego elige a la ciudad castellano-manchega por su combinación entre patrimonio, cultura y gastronomía

Toledo será este fin de semana la capital del Queso Manchego, con la celebración de las XIX Jornadas de Exaltación de este genuino producto que nos identifica a todos los castellano manchegos dentro y fuera de España.

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Será el sábado 22 de octubre, cuando en torno a las 18:30 horas se celebre la concentración de cofradías  vínicas y gastronómicas en la Plaza de Zocodover, para posteriormente dirigirse en desfile cívico hasta el Centro Cultural de San Marcos, donde se entregarán los Premios a la Calidad Diferenciada de Queso Manchego, que han correspondido a las marcas comerciales: Marantona; artesano curado, Navaloshaces; artesano semicurado, Corcuera; industrial curado y Montescusa; industrial semicurado.

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Se nombrarán cofrades de mérito y número a importantes personalidades del mundo de la cultura y la gastronomía, ya que la simbiosis entre ambas es fundamental para el buen funcionamiento de asociaciones como la Cofradía del Queso Manchego, que pone en valor los múltiples recursos que tiene Castilla-La Mancha. La “creativa combinación entre patrimonio, cultura y gastronomía que atrapa a sus visitantes”, argumentó Ismael Álvarez de Toledo, presidente de la asociación que, además, se hermanará con la Cofradía Gremio de Hortelanos de Toledo.

“Nuestro objetivo es potenciar el turismo gastronómico en torno al Queso Manchego”, apunta Álvarez de Toledo, quien recientemente ha participado en San Sebastián en las Jornadas de presentación de Toledo como capital gastronómica y destino de visitantes junto a grandes profesionales de la hostelería como @jesusgaroz Tomas Palencia Lorenzo Ginés Victor Iglesias Sonia Garcia Olazabal la Concejal de Turismo y Artesanía de Toledo, @Rosana Rodríguez Pérez y la Directora General de Turismo de la JCCM @Ana Isabel Fernández Samper. Toledo, con más de tres millones de visitantes al año, es uno de los principales destinos turísticos de España.

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La Cofradía del Queso Manchego también visitará, en la mañana del sábado, la empresa Lácteas Toledo, de Guadamur y abrirá al público un stand agroalimentario en el Hotel Beatriz, que será el lugar de concentración de las más de 20 cofradías que han anunciado su visita a Toledo, desde puntos como Francia, Portugal e Italia.

FALLADO EL XVII CONCURSO DE CALIDADES DE QUESO MANCHEGO

Dos quesos de Toledo y dos de Ciudad Real, participantes en el XVII Concurso Regional de Calidades de Queso Manchego, celebrado en Toledo, con motivo de las Jornadas de Exaltación del Queso Manchego, que tienen lugar en el mes de octubre, son los ganadores de las cuatro categorías, a las que concurrieron un total de 29 quesos manchegos.

El jurado, compuesto por profesionales de la hostelería y el sector lácteo, con una amplia experiencia en concursos de esta índole, ha fallado a favor de las siguientes marcas comerciales.

Artesano semicurado NAVALOSHACES, de Quesos Navaloshaces, de Corral de Calatrava.

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Artesano curado MARANTONA, de Quesos La Casota, de La Solana, Ciudad Real.

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Industrial semicurado MONTESCUSA, de Quesos Lominchar, de Corral de Almaguer.

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Industrial curado CORCUERA, de Quesos Corcuera, de La Puebla de Montalbán.

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La entrega de premios que acredita estos reconocimientos, tendrá lugar el próximo día 22 de octubre en Toledo, con motivo de la celebración del XIX Gran Capítulo de la Cofradía del Queso Manchego, al que asistirán representantes y embajadas gastronómicas de cofradías españolas y europeas, y se nombrarán Cofrades de Honor, así como un hermanamiento con la Cofradía del Gremio de Hortelanos de Toledo.

Cincho de Oro a Ojos del Guadiana

El queso manchego Ojos del Guadiana, etiqueta negra, acaba de conseguir el premio Cincho de Oro, en el cheese awards 2016.

Catadores internacionales han tenido la responsabilidad de valorar más de 1000 quesos de trece países.

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El #queso Ojos del Guadiana #etiquetanegra está elaborado de forma artesanal en #daimiel con 100% leche de #oveja #manchega cruda, y está cubierto por una característica corteza natural tratada con aceite de #oliva.

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Premio a los Valores Manchegos

La Cofradía del Queso Manchego, premiada por su labor en la defensa de los valores manchegos
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El Teatro Auditorio Municipal de Alcázar de San Juan acogió la noche de este viernes la IX Gala de los Premios de Imás TV, que reunió a importantes nombres del mundo de la política, la cultura, el periodismo y el sector empresarial, que recibieron alguno de los 18 premios entregados durante la noche, con la asistencia del presidente de las Cortes, Vicente Tirado, de la consejera de Agricultura, María Luisa Soriano, y el delegado del Gobierno, Jesús Labrador, además del secretario regional del PSOE, Emiliano García-Page.
En esta novena edición, la ciudad de Alcázar de San Juan fue el escenario escogido para celebrar un evento, que se ha consolidado como una cita imprescindible para la sociedad castellano manchega. La gala, de casi tres horas de duración, puso de manifiesto la vinculación de los medios de comuncicación, como es el caso de Imás TV con el tejido productivo de Castilla-La Mancha. Un evento donde fueron premiados el director general de RTVCM Ignacio Villa por su profesionalidad, la Cofradía del Queso Manchego por transmitir los valores manchegos, Cáritas de Castilla-la Mancha por su solidaridad o la jugadora de balonmano bolañega macarena Aguilar quien recibió el premio imas tv al deporte, entre otros.
 
Por parte de la Cofradía del Queso Manchego, asistieron el presidente de la misma; Ismael Álvarez de Toledo, el gran maestre; Alfredo Medina, el cofrade fundador y miembro de honor; Hersilio García-Baquero y el cofrade José Medina. En palabras de Álvarez de Toledo, en agradecimiento al recoger el premio, se congratuló de que hubieran pensado en la cofradía del queso manchego a la hora de reconocer el trabajo que ésta entidad hace por promocionar los valores manchegos.

Populares Revista Pasos

La Cofradía del Queso Manchego recibe el premio de “Populares Revista Pasos” de Tomelloso, en un acto celebrado en el auditorio López Torres de la localidad manchega
La Cofradía del Queso Manchego ha sido distinguida con el premio “Popular 2010” de la revista Pasos de Tomelloso y comarca, cuando llevan celebrándose veinticinco años de la institución de este galardón. Se trata de una iniciativa cultural que se convoca anualmente, durante los meses de octubre y noviembre, con un ambicioso programa de actos, como charlas-coloquios, exposiciones pictóricas, actividades deportivas (Torneo regional de ajedrez, judo, fútbol-sala, billar-pool), Simposiums de magia nacional, catas de vinos, presentación de libros, homenajes literarios…, siendo clausurada con la entrega del galardón de ‘Populares’ que surgió en 1984 desde la redacción de la revista PASOS.
A partir de esa fecha, la organización ha concedido unos cuatrocientas galardones de carácter comarcal y regional, recayendo en personas y colectivos que, a juicio de un jurado plural, se han destacado en el mundo social, cultural, deportivo, artístico y empresarial, los cuales han recibido una estatuilla y un pergamino enmarcado (Populares y Títulos de Honor) de la mano de numerosas autoridades y personalidades, junto al caluroso aplauso del público que han abarrotado el Auditorio y el Teatro de Tomelloso.
Dentro de los premios, sobresale el ‘Personaje del Año’, así como la figura de un mantenedor y actuaciones musicales de artistas de calado regional y nacional.