El Hotel Pintor El Greco de Toledo acogerá el próximo día 17 de octubre el XX Concurso de Calidades del Queso Manchego, será a partir de las 11,30 horas. El Concurso se convoca para las variedades de Queso Manchego artesano e industrial, y tendrá como jurado a eminentes profesionales del sector lácteo, así como gastrónomos especializados en queso manchego que valorarán los aspectos generales del queso y resaltarán sus cualidades organolépticas, de forma individual, garantizando el anonimato de las muestras presentadas.
Según Ismael Álvarez de Toledo, presidente de la Cofradía del Queso Manchego, el objetivo de este concurso de calidad es para poner en valor el trabajo de los productores y el buen hacer de los pastores, al mantener la cabaña ganadera en óptimas condiciones, lo que permite una leche con una calidad diferenciada única, que nos lleva a elaborar unos quesos manchegos excelentes, que son la envidia de todos los quesos que se comercializan en el mundo.
Los quesos que obtengan mayor puntuación serán presentados a los medios de comunicación el sábado 26 de octubre, a las 13:30 horas, en el stand agroalimentario de la Cofradía del Queso Manchego, dedicado en esta ocasión a los alimentos de la Dieta Mediterránea, en el Hotel Beatriz, y posteriormente, recibirán el galardón que lo acredita en el transcurso de las XXII Jornadas de Exaltación del Queso Manchego, que tendrán lugar en la Sala Capitular del ayuntamiento de Toledo el día 26 de octubre de 2019, a las 19:00 horas.
Cofradía del Queso Manchego 